Test Nutrichef 14 pièces Or Brillant : une batterie de cuisine qui en jette, mais pas sans défauts

J’ai utilisé cette batterie de cuisine Nutrichef 14 pièces Or Brillant pendant quelques semaines à la maison, à la place de mes vieilles poêles Ikea et d’une casserole Tefal qui commençait à accrocher. L’idée, c’était de voir si un gros set comme ça, vendu comme compatible induction et sans PTFE/PFOA, tient vraiment la route au quotidien. Pas juste une fois pour faire des pâtes, mais tous les jours : œufs, viandes, sauces, plats mijotés, tout le bazar.

Concrètement, j’ai surtout utilisé les trois poêles et la grande cocotte de 5 L. Les petites casseroles ont servi pour les pâtes, le riz, les sauces, bref l’usage classique. J’ai une plaque induction, donc j’étais assez attentif à ce point, surtout en voyant dans les avis qu’il y avait des retours comme quoi certaines pièces ne marchaient pas bien dessus. J’ai aussi testé le passage au four et au lave-vaisselle, histoire de vérifier si ce qui est annoncé tient un minimum.

Le premier truc qui saute aux yeux, c’est le look : en or brillant, ça ne passe pas inaperçu. On aime ou pas, mais clairement, ça fait plus "joli set à offrir" que simple batterie de tous les jours. Après, une fois passée l’effet "wahou c’est doré", ce qui compte c’est : est-ce que ça accroche ? Est-ce que ça chauffe bien ? Est-ce que ça tient dans le temps ou ça commence déjà à marquer après deux semaines ? C’est là-dessus que je me suis vraiment concentré.

Au final, mon avis est plutôt positif, mais pas sans réserves. Ça fait le job pour une cuisine de tous les jours, surtout si tu veux un ensemble complet sans te prendre la tête à acheter chaque pièce séparément. Par contre, si tu es ultra exigeant sur l’induction ou que tu cuisines comme un bourrin à feu très fort tout le temps, tu risques de voir les limites assez vite. Je détaille tout ça dans les sections suivantes.

Vu le nombre de pièces (14 au total) et le fait que tu as de vraies casseroles + poêles + cocotte + couvercles + ustensiles, le rapport quantité/prix est plutôt bon. Si tu devais acheter chaque élément séparément chez une grande marque connue, tu t’en tirerais facilement pour plus cher. Là, en un seul achat, tu équipes une cuisine complète, surtout pour quelqu’un qui s’installe ou qui veut remplacer tout son vieux matos d’un coup.

La note moyenne Amazon de 4,5/5 avec plus de 5000 avis montre quand même que la majorité des gens sont satisfaits. En lisant entre les lignes, on voit que les retours négatifs tournent surtout autour de l’induction qui ne marche pas bien sur certaines pièces, ou de gens qui s’attendaient à un niveau de qualité pro. Pour moi, à ce prix-là, il faut rester réaliste : c’est du milieu de gamme correct, pas du haut de gamme.

Si tu cuisines de manière classique (pâtes, riz, légumes, viandes, quelques plats au four) et que tu veux un set qui fait le job sans te prendre la tête, le rapport qualité-prix est plutôt bon. Le revêtement est agréable, le look change un peu, et tu as tout ce qu’il faut sous la main. Par contre, si tu as une plaque induction un peu capricieuse et que tu comptes beaucoup sur les petites casseroles, ça peut être frustrant. Là, il vaut peut-être mieux viser une marque très reconnue sur l’induction, quitte à acheter moins de pièces.

En résumé, pour moi, le rapport qualité-prix est "bon" mais pas parfait. C’est intéressant pour un usage familial normal, surtout si le côté doré te plaît et que tu veux un ensemble complet. Si tu cherches du matos ultra costaud pour cuisiner tous les jours à haute intensité, ce ne sera pas forcément le meilleur investissement à long terme.

Sur le design, on ne va pas se mentir : c’est tape-à-l’œil. La couleur or brillant, ça attire direct. Si tu aimes les cuisines sobres, noir/inox, tu peux trouver ça un peu trop. Par contre, si tu veux quelque chose qui change un peu des sempiternelles poêles noires, là tu vas être servi. Sur un plan de travail clair ou une cuisine un peu moderne, ça ressort bien. Quand j’ai posé la cocotte dorée sur la table, tout le monde l’a remarquée tout de suite.

Les bords en acier inox poli donnent un côté un peu plus sérieux et protègent visiblement les bords du revêtement. Les couvercles en verre trempé avec le petit trou de vapeur, c’est classique mais pratique : tu vois la cuisson sans lever le couvercle toutes les deux minutes. Le tout donne une impression de produit "soigné", même si ça reste clairement du milieu de gamme, pas du matériel de chef.

Ce qui m’a plu, c’est que les poignées sont en inox avec une forme assez simple, sans gros reliefs chelous qui prennent la saleté. Ça reste propre facilement. En revanche, le doré extérieur, même si c’est joli au début, marque assez vite si tu cuisines gras et que tu ne nettoies pas tout de suite. Quelques taches de projection d’huile un peu cramée restent visibles, il faut frotter un peu plus pour retrouver l’aspect bien brillant des premiers jours.

Concrètement, ce design est surtout intéressant si tu laisses souvent tes casseroles et poêles visibles (suspendues, posées sur la cuisinière) ou si c’est pour un cadeau. Pour un usage purement fonctionnel, la couleur ne change rien, c’est juste esthétique. Perso, j’ai bien aimé le côté différent, mais je sais que certains trouveront ça un peu "bling" pour une batterie de cuisine.

Au niveau confort d’utilisation, j’ai trouvé l’ensemble plutôt agréable. Les poignées sont annoncées comme "ergonomiques" et résistantes à la chaleur. Dans les faits, la forme tient bien en main, ce n’est pas glissant, et même quand la poêle est bien pleine, tu as une bonne prise. Les poignées chauffent un peu si tu laisses longtemps sur feu moyen/fort ou si tu passes au four, mais ce n’est pas brûlant au point de ne pas pouvoir les toucher quelques secondes. Pour le four, par contre, il vaut mieux prendre un torchon, classique.

Le poids est correct : assez lourd pour ne pas faire jouet, mais pas fatigant à manipuler. La grande poêle de 30 cm, pleine de légumes ou de viande, reste gérable d’une seule main pour servir. Ma compagne, qui n’aime pas les casseroles trop lourdes, ne s’est pas plainte, donc pour moi c’est un bon indicateur. La cocotte de 5 L, forcément, une fois remplie, pèse son poids, mais rien d’anormal.

Pour le nettoyage, c’est un point positif. Tant que tu respectes le revêtement (pas de choc thermique violent, pas de grattoir métallique), tout part assez facilement. La plupart du temps, un simple coup d’éponge avec un peu de liquide vaisselle suffit. J’ai testé le lave-vaisselle sur la petite casserole et la moyenne poêle : elles sont ressorties propres, sans trace visible de dégradation immédiate du revêtement. Perso, je préfère quand même laver à la main pour prolonger la durée de vie, mais au moins tu peux les mettre au lave-vaisselle sans stress ponctuellement.

Concrètement, au quotidien, c’est un set facile à vivre : ça n’accroche pas (au début en tout cas), ça se nettoie vite, ça ne pèse pas une tonne, et les couvercles en verre sont pratiques pour surveiller la cuisson. Les seuls moments un peu agaçants, c’est quand l’induction fait des siennes avec les petites pièces, ou quand tu vois que l’extérieur doré marque un peu et demande un nettoyage plus soigné si tu veux garder le côté "neuf".

La batterie est en aluminium pressé renforcé, avec un revêtement antiadhésif sans PTFE/PFOA/PFOS. En gros, ce n’est pas du Teflon classique, mais un autre type de revêtement antiadhésif. Sur le papier, c’est censé être plus rassurant côté santé et respecter les normes actuelles. Les poignées sont en acier inox, les couvercles en verre trempé. C’est la combinaison assez standard pour ce type de gamme.

En main, les casseroles et poêles ne font pas cheap, mais ce n’est pas ultra lourd non plus. On sent que ce n’est pas du fonte ou du tri-ply haut de gamme. L’épaisseur annoncée (2,5 mm multicouche) reste correcte pour une diffusion de chaleur plutôt uniforme sans être un tank. Sur ma plaque induction, la grande poêle chauffe assez vite, un peu plus vite que ma vieille poêle Tefal, mais la chaleur n’est pas absolument parfaite sur toute la surface quand tu mets le feu très fort : le centre est légèrement plus chaud que les bords.

Le revêtement antiadhésif, au début, est franchement agréable. Les œufs glissent bien, les crêpes se retournent sans souci, et même sans mettre beaucoup d’huile, ça n’accroche pas. Par contre, comme tous les revêtements de ce type, il faut être un minimum soigneux : pas de fourchettes en métal, pas de couteau dans la poêle, éviter le feu à fond tout le temps. Les ustensiles en nylon fournis aident à garder le revêtement intact au début.

Sur la compatibilité induction, c’est là où ça se complique un peu. Officiellement, tout est compatible : gaz, électrique, induction. En pratique, comme certains avis Amazon le disent, les plus petites pièces (surtout la petite casserole et parfois la petite poêle) peuvent avoir un léger bombage qui fait que le contact avec la plaque est moins bon. Résultat : ça peut ne pas être reconnu par certaines plaques ou chauffer moins bien. Chez moi, la grande poêle et la cocotte n’ont pas posé de souci, mais la petite poêle a mis plus de temps à chauffer et a décroché une fois sur un feu induction qui détecte mal les fonds pas parfaitement plats.

Sur la durabilité, je n’ai pas plusieurs années de recul, mais après quelques semaines d’utilisation assez intensive, je peux donner un premier ressenti. Le revêtement antiadhésif tient bien tant que tu fais un minimum attention. Je n’ai pas vu de rayures profondes ou de zones qui accrochent déjà, mais j’ai toujours utilisé des ustensiles en bois ou en silicone, jamais de métal. Si tu es du genre à tout faire avec une fourchette en inox dans la poêle, ça ne tiendra clairement pas longtemps, comme tous les revêtements de ce type.

L’extérieur doré, lui, marque plus vite. Les traces de projection d’huile ou de sauce qui ont un peu trop chauffé laissent des petites taches qui ne partent pas toujours complètement au premier lavage. Ce n’est pas dramatique, mais le côté "or brillant" devient plutôt "or un peu mat" si tu n’es pas maniaque du nettoyage. La cocotte, notamment, a pris quelques marques après deux ou trois plats mijotés un peu longs.

Les poignées sont bien fixées, je n’ai pas noté de jeu ou de desserrage après plusieurs utilisations et passages à la chaleur. Les couvercles en verre n’ont pas montré de signe de fragilité particulier, pas de fissure ou de déformation. C’est du classique, mais ça tient. Le fait que ce soit compatible lave-vaisselle est pratique, mais je pense que si tu veux que le revêtement dure, mieux vaut limiter un peu le lave-vaisselle et privilégier le lavage à la main.

Globalement, pour le prix et le positionnement, la durabilité me semble "correcte" : ce n’est pas du matériel qui va durer 15 ans, mais si tu es un minimum soigneux, tu peux en tirer quelques bonnes années d’usage. Si tu cuisines tous les jours et que tu es très exigeant sur la longévité, il y a mieux, mais plus cher et souvent moins joli. Là, on est sur un compromis entre look, confort et durée de vie raisonnable.

Côté performance pure, j’ai testé un peu tout : œufs au plat, omelettes, steak, poulet, légumes sautés, sauces, riz, pâtes, et un bœuf mijoté dans la cocotte. Le revêtement antiadhésif fait bien son taf au début : les œufs n’accrochent pas, même avec très peu de matière grasse. Pour les viandes, la coloration est correcte, même si ce n’est pas aussi net qu’avec une poêle en acier ou en fonte. Si tu cherches une grosse caramélisation, ce n’est pas l’outil idéal, mais pour un usage familial, c’est largement suffisant.

La répartition de la chaleur est globalement homogène. Sur la grande poêle de 30 cm, j’ai quand même remarqué que le centre chauffait un peu plus vite que les bords sur induction, surtout à forte puissance. Rien de dramatique, mais si tu remplis toute la surface avec des aliments, ceux du centre cuisent un peu plus vite. Pour des sautés rapides ou des poêlées, ça reste gérable en mélangeant régulièrement.

La compatibilité induction est le point sensible. Les grandes pièces (cocotte, grande poêle, moyenne poêle) ont bien été reconnues par ma plaque et chauffent sans problème. Par contre, la petite poêle et la petite casserole semblent légèrement bombées, ce qui fait que le contact avec la plaque n’est pas parfait. Résultat : sur un des feux, la plaque a refusé de les détecter une fois, et sur un autre, ça chauffait, mais moins vite que prévu. C’est cohérent avec certains avis Amazon qui disent que les petites pièces ne fonctionnent pas bien sur induction.

J’ai aussi testé la cuisson au four (environ 200 °C) avec la cocotte pour finir un plat. Aucun souci particulier, le revêtement n’a pas bronché et les poignées ont tenu. La marque annonce une résistance jusqu’à 260 °C, donc pour une utilisation classique au four, c’est suffisant. En résumé, niveau performance, c’est "franchement pas mal" pour une cuisine de tous les jours, à condition de ne pas être obsédé par les cuissons ultra techniques et d’accepter les limites sur les petites pièces en induction.

Niveau contenu, l’ensemble est assez complet : tu as deux casseroles (1,5 L et 2,5 L) avec couvercles, une cocotte de 5 L avec couvercle, trois poêles (20, 25 et 30 cm) et quelques ustensiles en nylon/silicone (louche, fourchette à pâtes, spatule, passoire). En gros, pour une cuisine standard, tu peux tout faire avec ça : cuire des pâtes, saisir de la viande, faire des crêpes, des woks rapides, des plats mijotés, etc. Tu n’es pas obligé de compléter tout de suite avec autre chose, sauf si tu veux vraiment une poêle grill ou une sauteuse très précise.

La répartition des tailles est plutôt bien pensée. La petite poêle de 20 cm est pratique pour les œufs ou une portion solo. La 25 cm sert un peu à tout et la 30 cm est bien pour les familles ou quand tu cuisines pour 3-4 personnes. Pareil pour les casseroles : la petite pour les sauces ou le riz, la moyenne pour les pâtes pour deux, la grande cocotte pour les gros plats. Ce n’est pas révolutionnaire, mais c’est cohérent.

Les ustensiles fournis, pour être honnête, c’est du bonus. Ils font le job mais ils n’ont rien de fou. Ça évite juste de rayer le revêtement avec du métal. Si tu as déjà des cuillères et spatules en bois ou silicone, tu ne vas pas jeter les tiennes pour ceux-là. Disons que ça dépanne et que ça permet d’utiliser le set directement sans réfléchir.

Globalement, sur la partie "contenu du pack", rien à redire : pour quelqu’un qui s’équipe ou qui veut tout changer d’un coup, c’est pratique. Le vrai sujet, ce n’est pas ce qu’il y a dans la boîte, c’est comment ça se comporte au feu, surtout sur induction, et si ça tient plus de quelques mois. C’est là que ça devient plus nuancé.