Test ZWILLING Set 68 Couverts Senses : le service complet qui fait le job pour 12 personnes

Je cherchais un service de couverts qui me permette d’arrêter de faire le tri à chaque repas entre les vieux trucs dépareillés. J’ai donc pris ce set ZWILLING de 68 pièces, censé couvrir 12 personnes avec tout ce qu’il faut. L’idée, c’était d’avoir un truc propre, cohérent, qui passe au lave-vaisselle et qui tienne un peu dans le temps sans faire cheap. J’utilise déjà des couteaux de cuisine de la marque, donc je me suis dit que ça devrait être au moins correct.

Je l’ai utilisé pendant plusieurs semaines, sur des repas du quotidien mais aussi quand on était 8–10 à table. Ça m’a permis de voir si c’était juste joli au déballage ou si ça suivait vraiment quand tu l’utilises tous les jours, avec plusieurs passages au lave-vaisselle par semaine. Je ne suis pas du tout collectionneur d’arts de la table, je veux surtout des couverts pratiques, qui ne se tordent pas et qui ne rouillent pas au bout de trois lavages.

Globalement, ce set joue surtout sur le côté « gros pack complet » : tu as vraiment de tout, des grandes fourchettes aux fourchettes à gâteau, en passant par les cuillères de service. Ça évite d’acheter des pièces à l’unité et au moins tout est assorti. Après, ça reste un investissement, donc je l’ai vraiment regardé sous l’angle : est-ce que ça vaut le prix, est-ce que ça fait mieux que les sets basiques qu’on trouve en grande surface ou chez IKEA ?

Dans ce test, je vais être clair : il y a des points franchement réussis, d’autres un peu moins. Ce n’est pas le service parfait, mais ça reste un bon candidat si tu veux t’équiper une bonne fois pour toutes sans tomber dans du très haut de gamme hors de prix. Je détaille tout ça dans les sections suivantes : design, matériaux, confort à l’usage, performance des couteaux, durabilité et rapport qualité-prix.

Sur le rapport qualité-prix, il faut être honnête : ce set ZWILLING n’est pas le moins cher du marché. Tu payes clairement la marque et la qualité d’inox un peu au-dessus du bas de gamme. Par contre, quand tu regardes le nombre de pièces (68 au total) et le fait que tu équipes directement 12 personnes avec un service complet, ça commence à être plus logique. Si tu devais acheter des sets de 6 à l’unité plus des couverts de service séparés, tu atteindrais vite un budget similaire, voire plus, avec des produits moins homogènes.

Comparé à des sets d’entrée de gamme type IKEA ou premiers prix en grande surface, tu sens la différence sur plusieurs points : poids plus sérieux, matériau qui ne rouille pas au bout de quelques lavages, couteaux qui coupent vraiment, et finition plus propre. Après, si tu cherches juste des couverts pas chers pour un usage très occasionnel, ce set sera clairement surdimensionné et trop cher pour toi.

Par rapport à d’autres marques connues dans la même gamme (Villeroy & Boch, Amefa un peu haut de gamme, etc.), on est dans une zone de prix assez similaire selon les promos du moment. L’avantage ici, c’est la réputation de ZWILLING sur l’acier et la découpe, plus la garantie 2 ans. Tu n’achètes pas un produit de luxe, mais un truc sérieux qui devrait tenir dans le temps sans te poser de questions.

Au final, je dirais que le rapport qualité-prix est bon si tu as vraiment besoin d’un gros service complet et que tu comptes t’en servir tous les jours. Si tu manges souvent à l’extérieur, que tu es peu nombreux à la maison ou que tu n’as pas besoin de 12 places, tu peux trouver plus simple et moins cher. Mais pour une famille ou quelqu’un qui reçoit régulièrement, l’investissement se tient et évite de racheter des couverts tous les deux ans.

Niveau design, on est clairement sur quelque chose de sobre et passe-partout. Le manche est en finition mate, alors que la partie qui touche les aliments (tête de la cuillère, dents de la fourchette, lame du couteau) est polie. Le contraste est discret mais visible, ça donne un côté un peu plus travaillé qu’un set tout brillant basique. Sur une table, ça fait propre, sans faire bling-bling. Je les ai sortis aussi bien pour un repas du soir en semaine que pour un déjeuner de famille, et ça ne choque jamais.

Les formes sont assez arrondies, sans angles agressifs. Les cuillères ont une forme plutôt classique, ni trop profondes ni trop plates. Les fourchettes ont des dents assez longues, ce qui est pratique pour piquer de la viande ou des légumes sans galérer. Les couteaux ont une ligne assez fine, avec une lame légèrement dentelée. Visuellement, le logo ZWILLING est discret, gravé sur le manche. On le voit si on regarde de près, mais ce n’est pas un gros logo qui attire l’œil au milieu de la table, et c’est très bien comme ça.

Ce que j’ai bien aimé, c’est que tous les éléments du set respectent le même style. Il n’y a pas un couvert de service qui semble venir d’un autre ensemble. La pelle à tarte, la cuillère à sauce, les fourchettes à viande, tout suit la même ligne. Quand tu mets la table avec plusieurs de ces pièces, ça donne un rendu uniforme, ce qui change des mélanges de couverts qu’on a souvent accumulés au fil des années. Pour quelqu’un qui aime quand tout est assorti, c’est un vrai point positif.

Après, si je dois être honnête, le design n’a rien de « wahou ». C’est propre, bien fini, mais ça reste assez classique. Si tu cherches un style très marqué, avec des formes originales ou des couleurs, ce n’est pas le bon produit. Là, on est davantage sur un service pensé pour plaire au plus grand nombre, ce qui est plutôt logique pour un pack de 68 pièces. Pour moi, c’est un bon compromis : ça ne vole pas la vedette à la vaisselle, mais ça ne fait pas cheap non plus.

Sur le confort, j’ai été plutôt agréablement surpris. Les manches sont légèrement arrondis, sans arêtes vives. Quand tu tiens la fourchette ou la cuillère, ça ne te rentre pas dans les doigts, même si tu manges quelque chose qui demande un peu de force, comme une viande un peu ferme. Les bords sont bien polis, pas de sensation de métal coupant au niveau de la bouche ou des doigts. Ça peut paraître basique, mais j’ai déjà eu des couverts où la cuillère faisait presque mal aux lèvres, donc là, c’est un point important pour moi.

Le poids est bien réparti : les manches ne sont pas trop lourds, les têtes ne sont pas trop massives. Pour les enfants ou les personnes âgées, ce n’est pas trop lourd à lever. Ma grand-mère les a testés un week-end où on était nombreux, et elle a trouvé qu’ils étaient plus confortables que mon ancien set bas de gamme, surtout au niveau des manches qui ne glissent pas trop dans la main. Pour les cuillères à café et les fourchettes à dessert, la taille est bien pensée : pas ridiculement petites, mais assez fines pour les desserts et le café.

En bouche, les cuillères ont une forme correcte : ni trop profondes, ni trop plates. Tu peux manger une soupe sans en mettre partout, mais aussi du yaourt sans avoir une cuillère énorme qui ne rentre pas bien dans le pot. Les dents des fourchettes ne sont pas trop épaisses, donc tu peux piquer facilement sans tout écraser. C’est le genre de détail qu’on ne remarque que quand c’est raté, et là, ça fonctionne bien.

Sur plusieurs repas de 2–3 heures (apéros prolongés, repas de famille), je n’ai pas ressenti de gêne particulière. Les couverts se tiennent bien, ne glissent pas trop, même avec les mains un peu grasses. Ce n’est pas du matériel ergonomique ultra étudié comme certains produits haut de gamme, mais pour un usage normal, ça fait largement l’affaire. Si tu viens de couverts très légers et mal équilibrés, tu sentiras clairement la différence.

Sur le papier, ZWILLING annonce de l’acier inoxydable 18/10 pour les couverts, avec des couteaux dont la lame est en acier forgé. En pratique, quand tu les as en main, tu sens que ce n’est pas de la tôle ultra fine. Le poids est correct sans être lourd : chaque couvert donne une impression de solidité, mais tu n’as pas l’impression de soulever un haltère à chaque fois que tu prends une cuillère. Perso, je déteste les couverts trop légers qui font gadget, là on est au-dessus clairement.

J’ai passé tout le lot au lave-vaisselle plusieurs fois par semaine. Pas de taches de rouille, pas de décoloration bizarre, ni de zones qui ternissent plus vite que le reste. La partie polie garde bien son aspect brillant, et la partie mate ne se raye pas au moindre contact. Si tu regardes de très près, tu peux voir quelques micro-rayures après plusieurs semaines, mais rien de choquant, et c’est normal pour de l’inox utilisé au quotidien.

Les couteaux ont une lame forgée avec une fine dentelure. Ça coupe bien, sans avoir besoin de forcer. On n’est pas sur un couteau à steak ultra agressif, mais pour de la viande, des pizzas ou des légumes, ça fait largement le job. Le fait que la lame soit forgée et pas juste découpée dans une tôle fine joue sur la rigidité : pas de sensation de couteau qui plie ou qui vibre quand tu coupes quelque chose d’un peu dur.

Globalement, les matériaux sont cohérents avec le positionnement du produit : ce n’est pas du luxe absolu, mais on est clairement au-dessus de ce que tu trouves en entrée de gamme. Pour une utilisation quotidienne, l’inox 18/10 est un bon choix : ça ne rouille pas, ça ne prend pas les odeurs, ça se nettoie facilement. Si tu cherches des couverts qui tiennent plusieurs années sans se transformer en ferraille rayée, ce set a une base solide. Après, comme toujours, si tu les maltraites ou que ton lave-vaisselle est chargé n’importe comment, tu finiras par marquer la surface, mais ça, aucun couvert n’y échappe.

Niveau durabilité, j’ai été assez attentif parce que c’est souvent là que les sets de couverts montrent leurs limites. J’ai passé l’ensemble exclusivement au lave-vaisselle, plusieurs fois par semaine. Aucun signe de rouille, pas de taches oranges sur les bords, pas de zones qui se piquent. L’inox 18/10 fait le boulot, et on sent que la finition est un peu au-dessus des sets très bon marché. Même les couteaux, souvent plus sensibles, n’ont pas bougé côté corrosion pendant la période de test.

Pour les rayures, forcément, à force de frotter entre eux dans le panier du lave-vaisselle, tu commences à voir des marques légères, surtout sur les parties polies. Mais ce n’est pas plus marqué que sur d’autres couverts en inox. La partie mate des manches a l’avantage de moins faire ressortir les micro-rayures, donc visuellement, ça vieillit plutôt bien. Si tu es maniaque et que tu veux zéro trace, il faudra les laver à la main et les essuyer tout de suite, mais pour une utilisation normale, ça va très bien.

Je n’ai pas eu de problème de torsion non plus : même en forçant un peu sur des aliments plus durs, aucune fourchette ou cuillère ne s’est tordue. Ça peut paraître évident, mais sur des sets bas de gamme, c’est souvent le premier truc qui lâche. Là, la rigidité est correcte. Les couteaux restent bien droits, pas de manche qui bouge ou de jeu entre la lame et le manche.

Sur le long terme, vu la qualité perçue et les premiers mois d’usage, je pense que c’est un set qui peut tenir plusieurs années sans problème pour une famille qui s’en sert tous les jours. Ce n’est pas indestructible, mais pour le prix et le nombre de pièces, le rapport durabilité/usage est franchement intéressant. Tant que tu évites les produits de nettoyage trop agressifs et que tu ne les laisses pas tremper dans l’eau pendant des heures, tu devrais être tranquille.

Quand tu achètes un set complet, le point qui fait souvent peur, c’est les couteaux de table. Souvent ils sont jolis mais ne coupent rien. Ici, honnêtement, ils s’en sortent bien. La lame est légèrement dentelée, ce qui aide pour la viande, les pizzas, les sandwichs, etc. J’ai testé sur du poulet rôti, du bœuf pas ultra tendre, des tomates et de la pizza : dans tous les cas, ça coupe proprement sans avoir à scier comme un malade. On n’est pas au niveau d’un couteau de chef, mais pour un couteau de table, c’est vraiment correct.

Les fourchettes et les cuillères font le job, rien de spécial à signaler, et c’est plutôt bon signe. Tu peux manger des pâtes, du riz, des salades composées, sans galérer. Les fourchettes à dessert sont bien adaptées aux gâteaux, tartes et petites entrées. La pelle à tarte est assez large et rigide pour servir des parts sans que tout se casse la figure. La cuillère à sauce a une taille pratique pour napper les plats sans en mettre partout.

Au quotidien, ce qui est agréable, c’est que tu n’as pas à réfléchir : tu pioches dans le tiroir, tu sais que tout est uniforme et que chaque couvert fait ce qu’on lui demande. Pour les repas à 8–10, tu peux sortir tout le set et tout est coordonné, ce qui simplifie la mise de table. J’ai aussi apprécié d’avoir les deux cuillères de service et les fourchettes à viande : avant, je bricolais avec des couverts dépareillés, là tout est assorti et plus pratique à manipuler dans un plat chaud.

Après plusieurs semaines, aucun couteau ne s’est émoussé au point de devenir inutile. La dentelure aide clairement à garder un pouvoir de coupe correct sur la durée, même si tu les passes au lave-vaisselle. Si tu veux des couteaux ultra tranchants pour de la viande très épaisse, il faudra quand même des couteaux de cuisine dédiés. Mais pour un usage de table classique, ce set tient bien la route.

Concrètement, ce coffret ZWILLING, c’est un gros pack de 68 pièces. Tu as de quoi dresser la table pour 12 personnes avec : 12 fourchettes, 12 couteaux, 12 grandes cuillères, 12 cuillères à café, 12 fourchettes à dessert. En plus de ça, ils rajoutent quelques pièces de service : 1 grande cuillère pour la crème/soupe, 2 fourchettes à viande, 1 cuillère à sauce, 1 pelle à gâteau, 1 cuillère à sucre et 2 cuillères de service. Sur le papier, tu es vraiment couvert pour la plupart des repas, du plat de pâtes au gâteau d’anniversaire.

À l’ouverture, tout est bien rangé dans un plateau/carton compartimenté. Ce n’est pas une boîte de présentation de luxe, mais pour un usage normal, c’est suffisant. Tu peux d’ailleurs garder le plateau pour stocker les couverts si tu n’as pas encore d’organiseur de tiroir. Chaque type de couvert est bien regroupé, donc tu vois tout de suite si tu as reçu le bon nombre de pièces. Dans mon cas, rien ne manquait, pas de fourchette tordue ou rayée à l’arrivée.

Le style général est assez neutre : finition inox argent, mélange de mat sur le manche et poli sur les parties en contact avec la nourriture. Ça passe partout, que tu aies une table plutôt moderne ou classique. Ce n’est pas tape-à-l’œil, et perso j’aime bien ce côté sobre. Si tu veux quelque chose de très travaillé ou original, ce n’est clairement pas ce set-là, mais pour un usage familial ou pour équiper un premier appart un peu sérieux, ça colle bien.

En résumé, la présentation est simple mais propre, le contenu est très complet et tu sens que ce n’est pas un petit set basique pour 4 personnes. C’est pensé pour ceux qui reçoivent un peu de monde ou qui veulent juste arrêter de jongler entre plusieurs vieux services. On est plus sur du pratique que sur du « waouh » visuel, mais ça remplit bien le cahier des charges côté contenu.