Test Nuovva Cuivre 8 pièces : un set de casseroles/poêles qui fait le job pour une petite cuisine

J’ai utilisé ce set Nuovva Cuivre 8 pièces pendant quelques semaines dans une petite cuisine équipée d’une plaque à induction. L’idée, c’était de voir si un kit comme ça pouvait vraiment remplacer mon vieux mélange de casseroles dépareillées, et surtout si ça tenait la route au quotidien : pâtes, poêlées de légumes, viande, sauces, un peu de tout. Je cuisine quasiment tous les jours, donc les défauts ressortent assez vite.

Concrètement, on a ici un pack pensé pour quelqu’un qui s’équipe ou qui veut repartir sur quelque chose de propre sans se prendre la tête. Tu déballes, tu rinces, et tu peux déjà couvrir 90 % des usages classiques : faire bouillir, mijoter, saisir léger. On n’est pas sur du matos de chef, mais clairement pas sur du gadget non plus. L’antiadhésif en céramique m’intéressait pas mal, surtout pour éviter les revêtements classiques type Teflon.

Je précise aussi que je l’ai utilisé exclusivement sur induction, donc je ne peux pas dire ce que ça donne sur gaz ou vitrocéramique, même si c’est annoncé compatible tous feux. Je les ai utilisés à la fois pour des cuissons rapides (œufs, steak, légumes sautés) et des trucs plus longs genre bolognaise ou curry qui mijotent 30-40 minutes. Ça permet de voir si ça accroche, si ça chauffe de façon homogène, et si les poignées chauffent ou pas.

Globalement, mon ressenti, c’est que ce set vise surtout le côté pratique et le look sympa plutôt que la performance pure. Ça ne remplacera pas une gamme pro, mais pour un usage quotidien « normal » dans un foyer de 1 à 3 personnes, ça tient plutôt bien la route. Par contre, il y a deux-trois points à savoir avant d’acheter, notamment la taille des casseroles et l’entretien, sinon tu risques d’être un peu déçu sur certains aspects.

En termes de rapport qualité-prix, je dirais que ce set Nuovva se place plutôt bien pour quelqu’un qui veut un kit complet, compatible induction, avec un look sympa, sans partir sur des marques très chères. Quand tu regardes le nombre de pièces (5 récipients + 3 couvercles) et les matériaux sans PFAS/PTFE, le tarif reste raisonnable. On comprend aussi pourquoi la note moyenne tourne autour de 4,3/5 sur Amazon : ça correspond à un produit qui fait le job, avec des gens globalement satisfaits, mais pas exempt de petits défauts.

Pour une personne qui s’équipe dans un premier appart, un couple, ou comme deuxième set dans une résidence secondaire, c’est un bon compromis : tu ne te ruines pas, tu as tout ce qu’il faut pour cuisiner varié, et tu n’as pas l’impression d’avoir acheté du plastique jouet. Comparé à des sets d’entrée de gamme vraiment bas de gamme qu’on trouve en grande surface, là tu gagnes en look et en confort d’usage, surtout grâce au revêtement céramique qui est agréable au quotidien.

Par contre, il faut être lucide : si tu cuisines beaucoup pour 4-5 personnes tous les jours, ou si tu es très exigeant sur les cuissons (saisies très fortes, plats au four réguliers, etc.), tu risques de trouver les limites assez vite. Dans ce cas, mieux vaut mettre plus cher dans un set plus costaud, ou compléter celui-ci avec une ou deux grosses pièces séparées (une grande cocotte fonte, une poêle acier, etc.).

En résumé, pour le prix habituel constaté en ligne, je trouve le rapport qualité-prix plutôt bon si tu as un usage classique, que tu es prêt à laver à la main et à faire un peu attention au revêtement. Ce n’est pas une affaire du siècle, mais c’est loin d’être une arnaque. Ça reste un achat cohérent pour équiper une cuisine sans trop se prendre la tête.

Visuellement, je comprends pourquoi beaucoup de gens disent qu’ils sont contents : le look cuivre + poignées façon bois, ça rend bien sur un plan de travail moderne. Ça change des casseroles inox classiques un peu tristes. Chez moi, posées sur l’induction noire, ça donne un rendu plutôt propre. Si tu aimes quand ta cuisine a un peu de style, ce set coche cette case-là sans problème.

Les poignées « bois » sont en réalité un matériau imitation bois, mais la prise en main est correcte. Ça ne glisse pas, même avec les mains un peu humides. Sur les premières utilisations, elles restent bien froides en cuisson normale. Quand tu montes fort en température ou que tu laisses longtemps, ça chauffe un peu mais ça reste tenable à main nue. En tout cas, je n’ai pas eu besoin de manique pour une cuisson classique type pâtes + sauce. C’est déjà ça.

Niveau ergonomie, les casseroles et poêles ne sont pas trop lourdes, ce qui est pratique si tu n’aimes pas manipuler des grosses pièces en fonte. Pour égoutter l’eau des pâtes en tenant la casserole d’une main, ça va, même quand elle est bien remplie. Par contre, il n’y a pas de bec verseur ni de repères de volume à l’intérieur. Tu fais tout à l’œil, ce qui peut être un peu agaçant si tu es habitué aux graduations.

Deux petits points qui m’ont un peu moins plu : d’abord, le revêtement cuivre extérieur marque assez vite si tu le frottes avec une éponge trop abrasive ou si ça déborde et brûle sur les côtés. Ça ne ruine pas la casserole, mais le côté « joli cuivre » perd un peu de son effet au bout de quelques semaines. Ensuite, les couvercles en verre sont classiques mais un peu basiques, rien de fou : ça fait le job, mais on sent qu’une partie du prix est plus dans le look que dans des petits détails pratiques.

Sur le papier, le gros argument de ce set, c’est les matériaux : aluminium pour le corps, revêtement intérieur en céramique antiadhésive, et surtout, toute la liste de trucs « sans » : sans PFAS, sans PTFE, sans PFOA, sans BPA, sans plomb, etc. Pour quelqu’un qui veut éviter les revêtements type Teflon, c’est clairement un point rassurant. Tu as l’impression de cuisiner sur quelque chose d’un peu plus « propre » côté chimie.

En pratique, la céramique est vraiment antiadhésive au début. Les premières cuissons d’œufs, de pancakes ou de poisson se passent très bien avec très peu d’huile. J’ai testé volontairement avec juste un léger film d’huile au sopalin, les aliments glissent bien et ça n’accroche pas. Pour des légumes sautés ou des viandes pas trop maigres, tu peux réduire la matière grasse sans problème, ce qui est appréciable si tu fais attention à ça.

Par contre, comme souvent avec la céramique, il faut éviter les abus : pas de feu à fond pendant longtemps, pas d’ustensiles métalliques qui raclent, pas d’éponge qui gratte. Si tu respectes ça, le revêtement tient correctement. J’ai remarqué qu’après quelques semaines d’usage assez régulier, ça reste antiadhésif, mais un peu moins « magique » qu’au tout début. Rien d’anormal, mais il ne faut pas s’attendre à ce que ça reste comme neuf si tu cuisines tous les jours.

Autre point : le fond induction semble bien construit, ça accroche bien au champ magnétique, pas de bruit bizarre ni de zones qui ne chauffent pas. L’aluminium permet une montée en température assez rapide, mais ça redescend aussi vite quand tu baisses le feu. Pour certains plats, c’est un avantage, pour d’autres, il faut juste s’habituer. Globalement, les matériaux sont cohérents avec le prix : ce n’est pas du haut de gamme à vie, mais c’est correct et plutôt rassurant côté composition.

Côté durabilité, il faut être honnête : ce type de set en aluminium + revêtement céramique, ce n’est pas un investissement pour 15 ans. Après quelques semaines d’usage régulier (3-4 fois par jour sur différentes pièces), le revêtement est encore en bon état, pas de gros éclats ni de rayures profondes, mais on voit déjà que ce n’est plus exactement l’état « sortie de boîte ». C’est normal, mais ça montre qu’il faut vraiment respecter les consignes d’usage.

Déjà, le fait que ce ne soit pas compatible lave-vaisselle n’est pas juste une phrase sur la fiche produit : si tu veux que ça tienne, il faut accepter de laver à la main, à l’éponge douce. Perso, ça ne m’a pas dérangé, parce que l’antiadhésif fait que ça se nettoie vite. Mais si tu es du genre à tout balancer au lave-vaisselle sans réfléchir, ce set n’est pas pour toi, clairement. Un seul passage régulier au lave-vaisselle, et tu peux flinguer la durée de vie du revêtement.

Les poignées n’ont pas bougé chez moi, pas de jeu ni de vis qui se desserrent pour l’instant. Le fond induction ne s’est pas déformé, les casseroles restent bien stables sur la plaque. Par contre, comme je le disais, l’extérieur cuivre marque assez vite si ça déborde et brûle. Tu peux rattraper un peu avec une éponge non abrasive et du produit vaisselle, mais le côté « comme neuf » ne dure pas des mois si tu cuisines souvent.

En gros, si tu en prends soin (pas de métal dedans, pas de lave-vaisselle, pas de feu à fond tout le temps), tu peux espérer quelques années d’usage normal. Si tu es rude avec ton matos, ça va vieillir plus vite. Pour le prix, je trouve ça acceptable, mais il ne faut pas acheter ça en pensant que c’est la dernière batterie de cuisine de ta vie.

En usage réel sur induction, les performances sont globalement bonnes. La chauffe est rapide : pour faire bouillir de l’eau pour des pâtes, je suis dans les mêmes temps que mes anciennes casseroles en inox avec fond épais. Là où c’est agréable, c’est pour les poêlées rapides : tu mets à feu moyen-fort, en quelques minutes c’est chaud, et tu peux saisir des légumes ou de la viande sans attendre trois plombes. Pour un usage du soir après le boulot, c’est appréciable.

L’antiadhésif fait le taf sur tout ce qui est œufs, crêpes, poisson, légumes. Tant que tu restes sur des cuissons moyennes et que tu n’attaques pas au maximum de la plaque, ça n’accroche quasiment pas. J’ai fait des œufs brouillés dans la petite poêle, un petit filet d’huile, ça n’a pas collé et le nettoyage derrière a pris 30 secondes à l’éponge douce. Pareil pour un curry mijoté 40 minutes dans la grande casserole : pas de dépôt brûlé au fond.

Par contre, si tu montes vraiment trop fort, surtout pour saisir de la viande très chaude façon grill, tu sens que ce n’est pas sa zone de confort. La viande colore, mais moins qu’avec une poêle en acier ou en fonte. Et si tu insistes avec un feu trop violent, tu risques d’abîmer le revêtement sur le long terme. Donc pour quelqu’un qui aime les cuissons très agressives, ce ne sera pas l’outil idéal. C’est plus un set pour une cuisine « standard » : mijotés, sautés, pâtes, riz, etc.

Au niveau de la répartition de la chaleur, c’est plutôt uniforme. Je n’ai pas eu de zones brûlées au milieu et crues sur les côtés, même sur la plus grande poêle de 24 cm. Ça reste de l’aluminium, donc ce n’est pas la stabilité thermique d’une cocotte en fonte, mais pour le prix et la gamme, ça tient bien. En résumé : pour une cuisine de tous les jours, c’est franchement pas mal. Pour un usage très intensif ou très technique, il faut voir plus costaud.

Niveau contenu, on est sur un set de 8 pièces, mais attention, ça compte aussi les couvercles. En gros, tu as : 3 casseroles (17 cm, 19 cm, 24 cm), 2 poêles (20 cm et 24 cm) et 3 couvercles en verre (16 cm, 18 cm, 24 cm). Donc au final, tu as 5 récipients pour cuisiner. Sur le papier, ça couvre la plupart des besoins, mais il faut être honnête : les deux petites casseroles sont vraiment pour des quantités modestes.

Par exemple, la 17 cm, je l’ai utilisée surtout pour faire chauffer du lait, des sauces, ou cuire des pâtes pour une seule personne. À deux, ça passe encore pour des accompagnements, mais si tu veux faire un gros plat de pâtes ou une soupe pour 4, tu vas direct sur la grande 24 cm. La remarque que je rejoins des avis Amazon, c’est que ça paraît plus petit en vrai qu’en photo. Donc si tu cuisines souvent pour une grande famille, ce set seul risque d’être un peu juste.

Les poêles 20 et 24 cm sont, elles, plus polyvalentes. La 20 cm est pratique pour un œuf au plat, un steak, ou une poêlée pour 1-2 personnes. La 24 cm, je l’ai utilisée pour faire revenir des légumes pour 3-4 personnes, ou saisir plusieurs morceaux de poulet. Dans un usage normal de foyer, c’est suffisant, mais si tu es du genre batch cooking massif le dimanche, tu vas trouver ça limite.

Point pratique : les couvercles sont en verre avec un petit trou pour laisser échapper la vapeur. C’est classique mais utile, tu peux surveiller la cuisson sans ouvrir tout le temps. Par contre, il n’y a pas un couvercle adapté à chaque taille de casserole/poêle, donc parfois tu dois jongler un peu. Rien de dramatique, mais il faut le savoir. En résumé, le contenu est cohérent pour un petit/moyen foyer, mais il ne faut pas attendre des volumes de resto.