Test Tefal Duetto 20 cm : le petit faitout inox bien pensé pour l’induction

J’ai utilisé ce faitout Tefal Duetto 20 cm pendant quelques semaines sur une plaque à induction, en mode usage du quotidien : pâtes, riz, légumes vapeur, petites soupes. Pas de test en laboratoire, juste une utilisation normale comme à la maison. Globalement, c’est un produit qui fait très sérieux pour sa taille, et je me suis surpris à le sortir plus souvent que mes autres casseroles, surtout grâce au couvercle filtrant qui est bien fichu. On sent que ce n’est pas le bas de gamme, mais ce n’est pas non plus un truc de chef étoilé, ça reste un faitout familial assez simple.

Ce qui m’a marqué en premier, c’est la sensation de solidité quand on le prend en main. L’inox est épais, le fond est lourd, on est loin des casseroles toutes fines qui gondolent au bout de deux utilisations. Par contre, qui dit fond costaud dit aussi un peu de poids, surtout quand il est plein. Pour un 20 cm et 2,7 L, ça va encore, mais si tu le charges bien en eau et en pommes de terre, tu le sens dans le poignet. Après, je préfère ça à un truc tout léger qui accroche et qui chauffe n’importe comment.

Le deuxième point qui ressort, c’est le côté pratique du combo bec verseur + couvercle filtrant. Concrètement, pour égoutter des pâtes ou des légumes, tu n’as plus besoin de sortir une passoire à chaque fois. Tu tournes le couvercle du bon côté, tu tiens fermement, tu verses dans l’évier et basta. C’est le genre de petit détail qui ne change pas ta vie, mais qui fait que tu gagnes du temps et tu salis moins de vaisselle. J’ai vraiment apprécié ça au quotidien, surtout pour des petites quantités.

En résumé pour l’intro : c’est un faitout 20 cm assez compact, plutôt orienté usage quotidien sur induction, avec quelques bonnes idées (couvercle, becs verseurs) et une impression générale de produit sérieux. Ce n’est pas parfait, il y a deux ou trois points qui peuvent gêner (notamment les poignées qui chauffent), mais à ce stade, mon avis global est plutôt positif. Je vais détailler tout ça dans les sections suivantes.

Niveau prix, ce Tefal Duetto 20 cm se place en général dans le milieu de gamme. Ce n’est ni la casserole premier prix du supermarché, ni le matos pro hors de prix. Pour ce que tu paies, tu as : de l’inox 18/10, un fond 3 couches compatible induction, un couvercle filtrant bien pensé, des becs verseurs, et une garantie 10 ans sur le matériau. Honnêtement, si tu cuisines régulièrement, ça me paraît plutôt correct. Si tu ne fais des pâtes que tous les 15 jours, ça peut sembler un peu cher pour un "simple" faitout.

Ce qui améliore le rapport qualité-prix, c’est surtout le côté pratique au quotidien. Le couvercle passoire + becs verseurs, au début tu te dis que c’est un gadget, et au final tu t’en sers tout le temps. Moins de vaisselle (plus besoin de passoire à chaque fois), moins de manipulations, moins de risques de renverser la moitié dans l’évier. Ça ne justifie pas à lui seul un surcoût énorme, mais par rapport à une casserole inox basique sans ces options, tu sens la différence à l’usage.

En face, tu as des concurrents : les premiers prix inox (souvent plus légers, fond moins épais, pas de couvercle filtrant), et les marques plus chères type Zwilling, WMF, etc. Par rapport au très bas de gamme, la Tefal fait plus sérieuse et devrait durer plus longtemps. Par rapport au haut de gamme, tu n’as pas la même finition ni parfois le même confort, mais tu paies aussi nettement moins. Pour un usage domestique normal, je trouve que le compromis est plutôt bon.

Concrètement, si tu es du genre à garder tes casseroles longtemps et à cuisiner plusieurs fois par semaine, l’investissement se tient. Si tu es étudiant avec un budget serré qui cuisine une fois par mois, tu trouveras moins cher et ça fera l’affaire, même si ce sera moins confortable. Pour moi, le rapport qualité-prix est "franchement pas mal" : rien de fou, mais cohérent avec ce que le produit propose et la réputation de la marque.

Niveau look, c’est du tout inox brossé / poli assez classique. Si tu as déjà des casseroles inox, ça va s’intégrer sans souci. Ce n’est pas le genre de produit qui va faire "wahou" sur le plan de travail, mais ça fait propre et sérieux. Le format 20 cm est assez compact, avec des parois pas trop hautes, ce qui le rend pratique pour cuisiner au quotidien sans avoir l’impression de sortir une marmite pour rien.

Les poignées sont aussi en inox, rivetées, donc pas de plastique ou de silicone. Visuellement, ça fait plus solide et plus "cuisine sérieuse" que les poignées en plastique. Par contre, ça a une conséquence directe : ça chauffe. Sur induction à feu moyen/fort ou sur gaz, au bout d’un moment, il faut un torchon ou des maniques. Ça ne fondra pas, ça ne cassera pas, mais niveau confort, ce n’est pas le top si tu es habitué aux poignées froides. C’est un choix de design : durabilité vs confort immédiat.

Le couvercle en verre est, à mon avis, la meilleure partie du design. Il est un peu plus lourd que la moyenne, le bord est cerclé de métal, et les ouvertures pour égoutter sont bien intégrées. Tu as vraiment deux côtés : un avec des trous plus petits (pour le riz, les petites pâtes, les lentilles) et un avec des trous plus gros (pour les légumes, les grosses pâtes). Le fait qu’il soit transparent est tout bête, mais en pratique tu surveilles la cuisson sans ouvrir, donc moins de perte de chaleur et moins de débordements surprises.

Les becs verseurs des deux côtés, c’est le petit détail qui change la vie quand tu es gaucher ou que tu dois verser dans un récipient précis. Tu peux verser aussi bien main droite que main gauche, et ça évite que l’eau parte dans tous les sens. À l’intérieur, il y a une échelle de mesure gravée, pratique pour doser l’eau sans sortir un verre doseur. Ce n’est pas ultra précis au millilitre près, mais pour cuisiner au quotidien, ça suffit largement. Globalement, le design est pensé pour être fonctionnel plus que décoratif, et sur ce point, c’est plutôt réussi.

Le corps du faitout est en acier inoxydable 18/10. C’est le standard correct pour de l’ustensile de cuisine : assez résistant à la corrosion, supporte bien le lavage, y compris lave-vaisselle, et ça ne craint pas trop les chocs du quotidien. En main, on sent que les parois ne sont pas en tôle de canette, c’est plutôt épais, surtout au niveau du fond. Pour un 20 cm, le poids est raisonnable, mais on voit clairement que ce n’est pas du bas de gamme.

Le fond 3 couches (inox / alu / inox) est là pour la répartition de chaleur. Sur induction, la montée en température est rapide et homogène, je n’ai pas eu de zone qui accroche au centre pendant que les bords restent froids. Pour des préparations comme une béchamel ou un riz pilaf, ça se sent : ça accroche moins vite si tu surveilles un minimum. Par contre, ça reste de l’inox, donc ce n’est pas magique : si tu mets le feu trop fort et que tu ne remues pas, ça peut accrocher. Le terme "apparence anti-adhésive" dans la fiche technique est un peu trompeur : il n’y a pas de vrai revêtement type Téflon à l’intérieur, c’est juste que la surface est bien finie.

Les poignées et les fixations sont aussi en inox, rivetées. Ça donne une impression de longévité : pas de vis qui se dévissent toutes les deux semaines, pas de plastique qui jaunit ou qui fond si tu approches la flamme. En contrepartie, comme déjà dit, ça chauffe. Si tu cuisines souvent sur gaz avec des flammes qui dépassent un peu, les poignées peuvent devenir franchement chaudes. Sur induction, c’est un peu moins violent, mais au bout d’un moment, ça chauffe quand même par conduction.

Le couvercle en verre est épais, avec un cerclage inox tout autour. Ça limite les risques de casse sur un choc léger, même si, évidemment, si tu le laisses tomber de haut sur du carrelage, il ne fera pas de miracle. Le système de trous intégrés dans la partie inox tient bien, pas de pièce en plastique fragile. Niveau entretien, tout passe au lave-vaisselle, mais pour le couvercle filtrant, je trouve plus malin de le rincer tout de suite après avoir égoutté des pâtes ou du riz, pour éviter que l’amidon sèche dans les trous. En résumé, les matériaux sont sérieux et pensés pour durer, mais il faut accepter les petits défauts classiques de l’inox (poignées chaudes, pas de vraie anti-adhérence).

En termes de solidité générale, ce faitout donne confiance. L’inox 18/10, les poignées rivetées, le fond épais : tout ça respire le produit qui va rester dans le placard longtemps. On n’est pas sur un truc qui va se déformer au bout de quelques passages sur induction. Après plusieurs utilisations, pas de fond gondolé, pas de jeu dans les poignées, rien qui claque ou qui vibre. Le poids joue aussi sur cette impression de fiabilité : ce n’est pas un truc en tôle fine qui sonne creux.

La garantie 10 ans sur l’inox va dans ce sens. Ça ne couvre pas tous les usages abusifs, mais ça montre quand même que Tefal ne s’attend pas à ce que le faitout rouille ou se perfore au bout de deux ans. Pour l’inox, le principal risque, c’est plus les taches et les petites décolorations si tu le montes trop fort à vide ou si tu balances du sel dans l’eau froide. Ça n’empêche pas de l’utiliser, mais visuellement, ça peut marquer un peu. Un petit coup de produit spécial inox de temps en temps et ça revient à peu près propre.

Le couvercle en verre est le point qui, à mon avis, demande un peu plus de soin. Il est épais et cerclé, donc pas fragile comme du simple verre, mais ça reste du verre. Si tu le cognes contre le bord de l’évier ou que tu le laisses tomber, il ne pardonnera pas toujours. L’avantage, c’est que Tefal annonce des pièces détachées dispo pendant 10 ans, donc en théorie tu peux racheter un couvercle si besoin. Les trous pour égoutter ne se déforment pas et ne s’encrassent pas si tu penses à rincer à l’eau chaude juste après l’utilisation, surtout après des pâtes ou du riz.

Côté entretien, l’inox supporte bien le lave-vaisselle. Par contre, si tu veux qu’il reste "beau", il vaut mieux éviter les programmes trop agressifs tout le temps et ne pas le coller à côté d’objets très abrasifs. À la main, une éponge non grattante suffit dans 95 % des cas. Pour les résidus un peu collés, un trempage dans l’eau chaude + produit vaisselle fait le boulot. En résumé, pour la durabilité, on est sur un produit sérieux, qui devrait tenir des années si tu ne le maltraites pas. Ce n’est pas indestructible, mais clairement au-dessus des casseroles premier prix.

Sur plaque à induction, le faitout se comporte vraiment bien. La chaleur monte vite, sans point chaud trop marqué. Pour faire bouillir de l’eau pour des pâtes ou du riz, ça va franchement vite pour un 20 cm. J’ai comparé avec une vieille casserole inox plus basique : la Tefal Duetto met moins de temps à atteindre l’ébullition à puissance égale. Ça vient clairement du fond plus épais et mieux conçu. Pour une famille de 2 à 3 personnes, la capacité de 2,7 L suffit largement pour les usages courants.

Pour la cuisson des pâtes, légumes et riz, rien à dire de spécial : ça fait le job. Le gros avantage, c’est vraiment le couvercle filtrant. Tu fais cuire, tu tournes le couvercle du bon côté, tu égouttes directement dans l’évier grâce aux becs verseurs. Tu économises une passoire et un ustensile à laver en plus. Pour des petites quantités (genre 200 g de pâtes, un bol de riz, quelques pommes de terre), c’est parfaitement adapté. Si tu commences à le remplir au maximum, ça reste faisable mais ça devient un peu lourd à manipuler, surtout si tu as des poignets fragiles.

Pour des plats mijotés ou des sauces, la répartition de la chaleur est correcte. Tu peux laisser sur feu doux longtemps sans que ça accroche à mort, à condition de ne pas être sur un réglage trop fort. Il n’y a pas de revêtement antiadhésif, donc il faut cuisiner un peu "propre" : bonne dose de matière grasse au début, bien déglacer, remuer de temps en temps. Pour faire une petite sauce tomate, une béchamel, un curry rapide ou une soupe, ça va très bien. Le couvercle en verre permet de surveiller sans ouvrir, ce qui est pratique pour éviter les débordements.

Un point à noter : au four, il tient bien. Tu peux finir une cuisson à 180–200°C sans problème. Par contre, là encore, attention aux poignées brûlantes à la sortie, ce n’est pas du silicone. Niveau bruit, sur induction, je n’ai pas remarqué de bourdonnement gênant, ce qui arrive parfois avec des fonds pas bien plats. Ici, le contact avec la plaque est stable. Globalement, en performance pure de cuisson, c’est franchement pas mal pour du milieu de gamme : rien de révolutionnaire, mais fiable et agréable à utiliser tous les jours.

Concrètement, on est sur un faitout inox 18/10 de 20 cm de diamètre, capacité annoncée 2,7 L. Donc ce n’est pas la grosse marmite pour 8 personnes, c’est plutôt la taille pratique pour 2 à 4 personnes selon ce que tu cuisines (pâtes, riz, soupe, légumes, sauces un peu généreuses). Il fonctionne sur tous les feux, y compris l’induction, et il peut aller au four. Ça, c’est utile si tu veux finir une cuisson au four sans changer de récipient.

Le fond est une base 3 couches, ce qui veut dire en gros : inox + aluminium au milieu + inox. L’alu au centre sert à bien répartir la chaleur, l’inox à la surface assure la solidité et la compatibilité induction. Sur ma plaque, la chaleur est bien répartie, pas de zone brûlée au milieu et pas de bord froid. Pour des mijotés ou des sauces, c’est assez stable, tu peux maintenir un petit frémissement sans que ça colle direct.

Autre point mis en avant : le couvercle en verre avec fonction passoire et les becs verseurs des deux côtés. Le couvercle a des trous d’un côté (plus serrés) et de l’autre (un peu plus larges), ce qui permet de choisir comment tu égouttes. Le verre est épais, on n’a pas l’impression que ça va casser au moindre choc. Le fait de voir à travers est pratique pour surveiller sans ouvrir tout le temps, surtout pour le riz ou les soupes qui ont tendance à déborder.

Enfin, Tefal annonce 10 ans de garantie sur l’inox et disponibilité des pièces détachées pendant 10 ans. Ça ne veut pas dire que tout est garanti 10 ans (le couvercle, par exemple, pas sûr que ce soit couvert pareil), mais au moins sur le matériau du corps du faitout, ils semblent confiants. Vu le prix généralement constaté sur ce modèle (souvent positionné en milieu de gamme), on est sur un produit qui se veut durable sans être du très haut de gamme pro. Sur le papier, la promesse est simple : un faitout inox costaud, pratique, qui tient longtemps et marche bien sur induction.