Test RÖSLE ELEGANCE : une batterie inox sérieuse pour cuisiner sans se prendre la tête

J’ai pris cette batterie RÖSLE ELEGANCE parce que j’en avais marre d’avoir un mélange de vieilles casseroles tordues, deux poêles qui accrochent et un couvercle sur trois qui ne va jamais sur le bon truc. Là, l’idée c’était simple : un set complet, propre, qui passe sur l’induction et au lave-vaisselle, et qu’on ne doit pas changer tous les deux ans. Je ne cherchais pas un truc de chef étoilé, juste du matos qui tient la route au quotidien.

Concrètement, j’ai utilisé le set pendant plusieurs semaines, tous les jours ou presque : pâtes, riz, sauces, légumes vapeur, steak, œufs au plat, mijotés, un peu de tout. J’ai aussi testé sur deux types de plaques (gaz chez quelqu’un d’autre et induction chez moi) histoire de voir si ça réagit pareil. Globalement, j’ai essayé de le traiter comme je traite mes casseroles d’habitude, donc pas de précautions de maniaque, mais je ne les ai pas non plus massacrées à coups de fourchette métallique.

Ce qui m’a intéressé surtout, c’est de voir si le discours « inox 18/10, fond encapsulé, diffusion uniforme de la chaleur » c’est du blabla ou si ça change vraiment quelque chose quand tu cuisines des trucs simples. Pareil pour les poêles antiadhésives : est-ce que ça accroche au bout de quelques jours, est-ce que ça se raye dès qu’on respire dessus, ce genre de choses. J’ai aussi fait attention au poids, à la prise en main, au bruit sur l’induction, et au nettoyage, parce que c’est là qu’on voit si un produit est vraiment pratique ou juste joli sur la photo.

Au final, on est sur un set qui fait sérieux, avec quelques points vraiment bien pensés et deux-trois trucs un peu agaçants. Ce n’est pas parfait, il y a clairement mieux si tu veux du très haut de gamme ou des poêles ultra techniques, mais pour un usage quotidien, famille ou couple qui cuisine souvent, ça tient bien la route. Dans la suite, je te détaille ce que j’ai aimé, ce qui m’a gonflé, et si pour moi le prix est justifié ou pas.

Niveau tarif, on n’est clairement pas dans l’entrée de gamme. RÖSLE se positionne plutôt comme une marque sérieuse, et ça se voit sur la facture. Si tu cherches juste de quoi faire bouillir des pâtes une fois par semaine, tu trouveras moins cher ailleurs. Par contre, si tu cuisines tous les jours ou presque, le ressenti « qualité » par rapport au prix tient la route. Tu as un set complet, compatible induction, gaz, vitrocéramique, qui passe au four et au lave-vaisselle, avec des matériaux corrects.

Si je compare à des batteries vraiment bas de gamme que j’ai eues avant, la différence se voit sur plusieurs points : pas de fond qui gondole, poignées qui restent fermes, couvercles qui ferment bien, chauffe plus homogène. Ça ne change pas ta vie, mais ça rend la cuisine plus agréable et surtout, tu n’es pas obligé de racheter une casserole tous les six mois. À long terme, ça peut valoir le coup de mettre un peu plus au départ plutôt que d’acheter trois fois du pas cher.

Par contre, il faut être honnête : tout le monde n’a pas besoin d’un set aussi complet. Si tu sais déjà que tu n’utiliseras jamais le pot à lait ou le panier vapeur, tu payes pour des pièces qui vont dormir dans le placard. Dans ce cas, un set plus simple ou quelques pièces achetées à l’unité peuvent être plus malin. Là, l’intérêt principal, c’est vraiment pour équiper une cuisine de zéro avec du matériel correct en une seule fois.

En résumé, pour moi, le rapport qualité-prix est bon si tu cuisines régulièrement et que tu comptes garder ce set plusieurs années. Si tu es en mode cuisine occasionnelle et budget serré, ça risque de faire cher pour ce que tu en feras. Mais pour un usage quotidien, on sent où passe l’argent : sur la solidité, la compatibilité avec tous les feux, et le confort d’utilisation.

Niveau look, on est sur du classique inox argenté, assez neutre. Ça ne fait pas gadget, ça fait plutôt « batterie sérieuse » qu’on peut laisser traîner sur le plan de travail sans que ça fasse cheap. L’inox est lisse, les parois sont propres, les bords verseurs sont bien visibles. Ce n’est pas tape-à-l’œil, mais pour moi c’est un bon point : ça passe dans toutes les cuisines, modernes ou un peu vieilles.

Les poignées sont en inox aussi, rivetées, avec une bonne prise en main. Elles chauffent un peu si tu laisses le feu longtemps, surtout sur le gaz, mais ça reste gérable. On sent que ce n’est pas du creux ultra léger : ça a un peu de poids, ce qui donne une impression de solidité. Les couvercles en verre sont assez lourds aussi, avec un cerclage inox et une poignée solide. On n’a pas l’impression qu’ils vont se tordre ou se fendre au premier choc.

Par contre, un détail un peu pénible : sous les couvercles, le système de fixation de la poignée a tendance à retenir de l’eau quand tu les laves. Du coup, quand tu sors ça du lave-vaisselle ou quand tu les égouttes, il reste souvent une petite flaque coincée là-dedans, et ça peut couler sur le plan de travail au moment où tu les prends. Ce n’est pas dramatique, mais c’est le genre de détail de design qui aurait pu être mieux pensé. Quand tu laves à la main, tu te retrouves parfois à secouer le couvercle plusieurs fois pour virer l’eau.

Autre point : la graduation à l’intérieur des casseroles et faitouts est bien pratique. Ce n’est pas du gadget, je m’en suis servi souvent pour doser l’eau des pâtes, le bouillon, le lait, etc. Ça évite de sortir un verre doseur à chaque fois. Le bord verseur limite bien les gouttes quand tu vides l’eau, surtout pour les pâtes ou les légumes. En résumé, le design est plutôt malin et fonctionnel, avec un ou deux ratés mineurs, mais rien de bloquant au quotidien.

Les casseroles et faitouts sont en inox 18/10, avec un fond encapsulé autour d’un noyau en aluminium. En clair, l’alu au milieu sert à bien répartir la chaleur, et l’inox autour assure la solidité et le côté facile à entretenir. À l’usage, on sent que les fonds ne sont pas en tôle fine : ça ne gondole pas au premier coup de chaud, même sur l’induction à pleine puissance ou sur un gros feu gaz. Ça reste bien plat, donc bon contact avec la plaque, surtout sur l’induction.

L’inox à l’intérieur est lisse, sans revêtement. Du coup, il faut cuisiner un minimum correctement : préchauffer, mettre un peu de matière grasse, éviter de tout coller à feu à fond. Pour bouillir, mijoter, cuire des pâtes ou du riz, aucun souci. Pour saisir, ça marche, mais ce n’est pas comme une poêle antiadhésive, il faut s’y attendre. L’avantage, c’est que tu ne te poses pas mille questions sur les revêtements qui s’abîment : tant que tu n’y vas pas comme un bourrin avec du métal, ça tient.

Les poêles, elles, ont un revêtement antiadhésif. Là-dessus, RÖSLE ne détaille pas trop la technologie, mais à l’usage, ça accroche peu au début : œufs au plat, crêpes, poisson, ça glisse bien avec un peu de matière grasse. Après plusieurs semaines, je n’ai pas vu de rayures profondes, mais j’ai fait attention : pas de fourchette métallique dedans, pas de couteau, et nettoyage avec éponge douce. Si tu es du genre à gratter avec n’importe quoi, tu risques de réduire leur durée de vie.

Globalement, les matériaux donnent confiance : rien ne sonne creux, les poignées ne se desserrent pas, les couvercles ont un bon poids. On sent que ce n’est pas du bas de gamme. Par contre, l’inox, ça marque un peu au niveau de la coloration du fond si tu chauffes fort à vide ou si tu fais réduire des sauces. Ça part avec un peu de produit spécifique ou un bon coup d’éponge, mais ce n’est pas toujours nickel comme au premier jour. Pour moi, c’est normal sur de l’inox, mais il faut le savoir si tu es maniaque.

Après plusieurs semaines d’utilisation et de passages fréquents au lave-vaisselle, la batterie tient bien. Les poignées ne bougent pas, pas de jeu, pas de vis qui se desserrent. Les fonds des casseroles sont toujours bien plats, aucune déformation visible malgré des chauffes assez violentes sur l’induction au début (le fameux test « je mets à fond pour faire bouillir l’eau vite »). Sur ce point, on sent qu’on n’est pas sur un truc de supermarché bas de gamme.

L’inox, lui, commence à montrer quelques petites marques d’usage à l’intérieur : légères décolorations, traces de chauffe, surtout si tu laisses réduire des sauces ou que tu fais caraméliser un peu. Rien de dramatique, ça n’altère pas la cuisson, mais si tu t’attends à ce que ça reste comme neuf, ce n’est pas réaliste. Avec un peu de produit spécial inox ou du vinaigre et une éponge douce, on récupère une bonne partie de l’aspect, mais pas tout au millimètre près.

Les poêles antiadhésives sont le point où je reste un peu méfiant sur le long terme. Pour l’instant, le revêtement tient, pas de gros accrochage, pas de pellicule qui se décolle. Mais comme tous les revêtements, ça dépend beaucoup de ta façon de cuisiner et de nettoyer. Si tu évites les ustensiles métalliques et les chocs thermiques trop violents, ça devrait tenir un moment. Si tu es du genre à tout passer au lave-vaisselle à 70 °C avec des produits agressifs, ça vieillira forcément plus vite.

Globalement, pour le prix et la marque, la durabilité ressentie est bonne. On n’a pas l’impression que ça va finir à la poubelle dans un an. Je verrais ça comme un investissement sur plusieurs années pour quelqu’un qui cuisine régulièrement, plutôt que comme un set à remplacer tous les deux ans. Reste à voir comment les poêles tiennent sur 3–5 ans, mais sur la partie inox pure, ça semble assez costaud.

Sur l’induction, la batterie réagit bien : la chauffe est rapide, surtout sur les tailles moyennes (16 et 20 cm). Pour faire bouillir de l’eau pour des pâtes, tu ne passes pas ta vie à attendre. Le fond encapsulé avec noyau alu fait le boulot : pas de gros point chaud au milieu et froid sur les côtés, la chaleur se répartit plutôt correctement. Pour des sauces ou des plats mijotés, c’est assez facile de garder un feu doux et stable sans que ça accroche au fond.

Sur le gaz, j’ai trouvé que la répartition de la chaleur restait bonne, à condition de ne pas mettre un feu géant qui dépasse largement le diamètre du fond. Là, comme tous les ustensiles, ça chauffe les bords et les poignées aussi. Pour saisir un steak dans la poêle, ça monte en température correctement, on arrive à avoir une belle coloration sans devoir attendre trois heures. Les couvercles en verre aident bien pour surveiller les cuissons sans ouvrir tout le temps.

En cuisson vapeur avec le panier, ça fonctionne, mais la limite vient surtout de la taille. Pour des petites quantités, ça marche très bien, l’eau bout vite, la vapeur circule correctement. Pour des légumes longs ou beaucoup de volume, tu es vite à l’étroit. Pour la cuisson au four, les casseroles (sans couvercles en verre) tiennent le choc, pas de déformation visible après passage à température classique (genre 180–200 °C pour gratins ou fin de cuisson).

Je n’ai pas noté de bruit pénible sur l’induction, type vibrations étranges, ce qui est déjà pas mal. Le fond reste bien stable sur la plaque, ça ne tourne pas quand tu remues. En résumé, côté performance pure, ça fait le job sans faire de miracle : chauffe rapide, cuisson assez uniforme, rien de vraiment gênant. Pour une utilisation de tous les jours, tu n’as pas l’impression de te battre contre le matos, et c’est ce qu’on demande.

Sur le papier, la batterie RÖSLE ELEGANCE c’est « 10 pièces », mais en vrai il faut décortiquer un peu pour comprendre ce qu’on a. On se retrouve avec : 3 faitouts avec couvercles en verre, 1 casserole, 1 cocotte, 1 pot à lait, un panier vapeur, et 2 poêles. Donc, en gros, tu peux gérer la plupart des situations en cuisine : cuire des pâtes, faire une soupe, saisir de la viande, faire une sauce, chauffer du lait, cuire à la vapeur. Rien de très exotique, mais c’est complet.

Les tailles sont plutôt bien choisies : le faitout de 24 cm pour les grosses quantités (genre gros plat de pâtes ou soupe pour plusieurs personnes), le 20 cm pour les accompagnements, le 16 cm pour les petites portions. La petite casserole et le pot à lait, c’est pratique pour les sauces, le chocolat chaud, faire chauffer une petite quantité d’eau, etc. Les poêles en 24 cm sont un peu la taille « standard » : assez grande pour faire deux steaks ou plusieurs œufs, mais pas énorme pour une famille de 6. Si tu cuisines pour une grosse tribu, tu risques de trouver ça un peu limite.

Le panier vapeur, par contre, est plus petit que ce à quoi je m’attendais. Ça va pour des haricots verts, quelques carottes, des pommes de terre en petite quantité, mais pour des asperges entières ou des gros légumes, ça devient vite serré. C’est typiquement le genre de détail qui ne se voit pas sur les photos produit, mais qu’on remarque dès le premier usage. Ça reste utilisable, mais il ne faut pas s’attendre à un gros cuit-vapeur de compétition.

Globalement, la composition du set est cohérente : tu peux te contenter de ça pour équiper une cuisine de zéro, sans devoir racheter autre chose tout de suite. Par contre, si tu as déjà du matos, il faut bien regarder si tu as vraiment besoin de tout, sinon tu risques de payer pour des pièces que tu ne sortiras presque jamais. Pour quelqu’un qui s’installe, étudiant qui passe sur du matos plus sérieux ou couple qui veut tout remettre à neuf, ça fait le job.