Test Klarstein Plaque Induction 80 cm 7500W : grande surface à prix raisonnable, mais pas sans défauts

Je vais être clair : j’ai pris cette plaque Klarstein surtout parce que je voulais une grande surface de cuisson sans exploser le budget. Une 80 cm avec 4 zones, fonction boost, sécurité enfant, tout ça autour de ce prix, ça attire forcément. Je venais d’une vieille plaque Bosch plus petite, donc j’avais un point de comparaison assez concret en termes de puissance, bruit et confort au quotidien.

Sur le papier, la fiche produit est bien remplie : 7500W, mode ECO, VarioHeating pour combiner des zones, minuteur, verrouillage enfant, arrêt automatique… Bref, la promesse, c’est une plaque moderne qui fait le job pour une cuisine familiale, sans taper dans les marques plus chères. Les avis Amazon sont globalement bons (4,2/5), mais avec quelques retours qui parlent de bruit, de chauffe en dessous et de touches parfois capricieuses. C’est ce que j’ai voulu vérifier en l’utilisant vraiment au quotidien.

Concrètement, je l’ai utilisée pour tout : pâtes, poêlées, wok, mijotés, crêpes, cuisson à feu doux pour sauces, et évidemment le fameux test « faire bouillir 1L d’eau le plus vite possible » pour voir ce que la fonction boost a dans le ventre. J’ai aussi fait attention au bruit du ventilateur, à la chaleur dans le meuble en dessous, et à la facilité de nettoyage après un vrai service du soir un peu chaotique.

Globalement, on est sur un produit qui fait le job, mais qui n’est pas parfait. Il y a des points vraiment pratiques pour le prix, et d’autres où on sent qu’on n’est pas sur le niveau d’une plaque haut de gamme. Si tu cherches une plaque simple, assez grande et que tu peux accepter quelques compromis (bruit, petites limites de puissance), ça peut valoir le coup. Si tu es très exigeant sur le silence, la réactivité des touches ou la finition, il faudra peut-être viser plus haut ou une autre marque.

Sur le rapport qualité-prix, c’est là que cette Klarstein devient intéressante. Une plaque à induction de 80 cm, 4 zones, avec boost, sécurité enfant, fusion de zones et tout le reste, dans cette gamme de prix, ce n’est pas si courant. Les grandes marques demandent souvent nettement plus pour un format similaire. Donc si tu regardes juste la taille, les fonctions de base et le prix, c’est plutôt un bon deal.

Maintenant, il faut accepter les concessions : un peu plus de bruit que certaines concurrentes, une impression de construction moins massive, une puissance qui fait le job mais qui ne rivalise pas avec le haut de gamme, et des touches tactiles parfois un peu capricieuses. Rien de tout ça n’empêche de cuisiner, mais si tu es très pointilleux, tu vas les remarquer. C’est typiquement le genre de produit où tu sens que l’argent a été mis dans le format et les fonctions, pas dans la finition au top.

Comparé à une plaque Bosch ou Siemens équivalente, tu économises clairement, mais tu perds en silence, en ressenti de solidité et probablement en durée de vie. Comparé à des plaques d’entrée de gamme 60 cm de marques inconnues, tu gagnes en confort d’espace, en fonctions et en réputation (Klarstein est quand même un peu plus installé que certaines marques totalement exotiques). Donc pour quelqu’un qui veut une grande plaque correcte sans mettre une fortune, ça se tient.

Pour résumer : bon rapport qualité-prix si ton critère numéro un, c’est la taille et le budget. Si ton critère numéro un, c’est la fiabilité sur 10 ans et le silence, tu ferais mieux d’économiser un peu plus et de viser une autre marque. Mais pour une cuisine de tous les jours dans un budget raisonnable, elle fait le job sans trop de mauvaises surprises, à condition de savoir où tu mets les pieds.

Côté design, on est sur quelque chose de très classique : surface noire en vitrocéramique lisse, marquages blancs pour les zones et les commandes tactiles en bas. Ça passe dans à peu près toutes les cuisines modernes, surtout si tu as déjà du noir ou de l’inox autour. Ce n’est pas une plaque qui attire l’œil par un style original, mais ce n’est pas ce qu’on lui demande. Elle est assez fine (5,5 cm), donc visuellement ça reste discret une fois encastré.

Les quatre zones sont bien réparties, avec suffisamment d’espace pour mettre deux grandes casseroles et une ou deux poêles sans trop se marcher dessus, surtout grâce à la largeur de 80 cm. C’est un vrai plus si tu viens d’une plaque 60 cm, tu sens tout de suite la différence en confort de placement des casseroles. Le mode VarioHeating, qui permet de fusionner deux zones, est cohérent avec ce format : pratique pour un grand faitout ou un plat rectangulaire.

Au niveau de l’ergonomie visuelle, les icônes et chiffres sont lisibles, même si l’affichage n’a rien de « premium ». Ça reste du numérique basique, mais on voit bien les niveaux de puissance et le minuteur. Les touches tactiles sont toutes alignées en bas, ce qui est pratique pour ne pas mettre les doigts dans les casseroles, mais ça veut aussi dire que si quelque chose déborde, ça tombe directement sur les commandes. Ça arrive, et parfois ça fait réagir les touches.

Globalement, le design fait propre, moderne, sans fioritures. Le truc qui m’a plu, c’est surtout la largeur et la surface disponible pour cuisiner, plus que le style en lui-même. Le point un peu moins bon, c’est que la plaque donne une impression un peu légère comparée à des marques plus lourdes et plus rigides. Ce n’est pas choquant une fois installée, mais à la prise en main, on sent que ce n’est pas le même niveau de construction qu’un modèle bien plus cher. Pour une cuisine normale, ça reste largement acceptable.

Niveau durabilité, je ne vais pas inventer : je ne l’ai pas depuis 10 ans. Par contre, en recoupant mon ressenti avec les avis (presque 900 notes, 4,2/5), on peut se faire une idée. Globalement, beaucoup de gens disent qu’elle fonctionne bien depuis plusieurs mois, voire plus, sans souci majeur. La surface en verre céramique tient bien si tu n’es pas brutal et que tu nettoies avec les bons produits. Après plusieurs semaines d’utilisation, pas de rayures anormales chez moi, juste les petites marques normales si tu fais un peu glisser les casseroles.

Par contre, il y a quelques signaux qui font un peu tiquer. D’abord, la plaque est assez légère. Ce n’est pas forcément un problème, mais ça donne l’impression d’un produit un peu moins robuste que certaines marques plus lourdes. Ensuite, certains avis parlent de touches tactiles qui ne répondent pas toujours à 100 %. J’ai déjà eu deux-trois moments où il fallait insister un peu sur certaines commandes, surtout si la surface n’était pas parfaitement sèche ou s’il y avait un peu de vapeur. Ce n’est pas catastrophique, mais sur la durée, ça peut devenir agaçant.

Autre point : la chauffe du dessous. Quand un appareil chauffe trop dans les entrailles, en général ce n’est pas le meilleur signe pour la longévité de l’électronique. Si tu as un bon espace de ventilation autour et en dessous, ça ira sûrement, mais si ton meuble est très fermé, je ne serais pas serein sur 10 ans. À noter aussi : sur la fiche Amazon, les infos sur la disponibilité des pièces détachées sont « indisponibles ». Ça ne rassure pas trop sur la possibilité de faire réparer au lieu de tout jeter si un module claque.

En résumé, je dirais que la durabilité semble correcte pour le prix, mais ce n’est pas une plaque que j’achèterais en me disant « c’est bon, je suis tranquille 15 ans ». Si tu veux du très long terme, je viserais plutôt une marque qui communique clairement sur les pièces détachées et la réparabilité. Pour un budget moyen et une durée de vie raisonnable (quelques années d’usage normal), ça me paraît cohérent.

Sur la performance, je vais être franc : ça fait le job pour un usage quotidien, mais si tu viens d’une plaque haut de gamme, tu vas sentir la différence. Pour tester, j’ai fait le classique : 1 litre d’eau froide dans une casserole adaptée induction, fonction boost activée. Résultat : l’eau bout assez vite, mais j’ai trouvé ça un peu moins rapide que ma vieille Bosch 10 ans d’âge. On n’est pas sur un escargot, loin de là, mais ce n’est pas la fusée annoncée par le marketing.

En cuisson normale, les niveaux de puissance sont corrects. Tu peux passer de mijotage léger à ébullition forte sans trop galérer. Les paliers sont bien étagés, donc pour une sauce ou un riz qui ne doit pas accrocher, ça se gère. L’avantage de l’induction est bien là : ça réagit vite quand tu baisses ou montes le niveau. Pour une poêle à steak, ça saisit correctement, la chaleur est bien répartie, aucun souci particulier. Pour du wok, c’est un peu limite si tu veux vraiment quelque chose de très puissant, mais c’est le cas de beaucoup de plaques domestiques.

Le mode VarioHeating (fusion de zones) est pratique pour un grand récipient. Ça chauffe de manière assez uniforme sur la longueur, même si on sent parfois que les extrémités sont un peu moins vives. Ce n’est pas dramatique, mais pour des cuissons très précises ou des grosses quantités, ça se remarque. La fonction ThermoBoost est utile pour lancer une cuisson rapidement, mais ne t’attends pas à un bond énorme par rapport au niveau max normal : c’est un petit plus, pas un changement radical.

Le point où je suis un peu plus mitigé, c’est la gestion de la puissance globale. Sur certaines configurations avec plusieurs foyers en même temps à haute puissance, tu sens que la plaque limite un peu pour ne pas dépasser ses 7500W. Résultat : tous les feux ne sont pas à fond en même temps. C’est classique sur ce genre de plaque, mais il faut le savoir. Pour une famille qui fait cuire les pâtes, une sauce et une poêlée en même temps, ça reste gérable. Si tu cuisines comme dans un resto avec quatre grosses casseroles à fond, tu vas toucher les limites.

Sur la fiche technique, on a une plaque à induction encastrable de 80 x 52 cm, 4 zones, puissance totale annoncée de 7500W. La surface est en verre céramique noir, classique pour ce type de produit. Elle fonctionne en 220V, à raccorder comme une plaque standard. C’est une plaque dite « hybride / 4 zones », avec un mode VarioHeating qui permet de fusionner deux zones pour les grands récipients, genre grande cocotte ou poissonnière. Pour une cuisine familiale ou quelqu’un qui cuisine souvent, ce format large est franchement pratique.

Niveau fonctions, Klarstein met en avant : contrôle tactile avec affichage numérique, sécurité enfant, protection contre la surchauffe, arrêt automatique, détection de casserole, mode ECO qui affiche la chaleur résiduelle pour optimiser la cuisson, et ThermoRecall qui garde en mémoire le réglage si tu interromps la cuisson. Tu as aussi la fonction ThermoBoost pour monter plus vite en température sur chaque foyer. Sur le papier, on retrouve globalement tout ce que proposent les grandes marques, mais à un tarif plus bas.

En pratique, la plaque arrive assez légère (12 kg), ce qui peut surprendre si tu es habitué à du Bosch ou Siemens plus massif. Ça ne veut pas forcément dire que c’est mauvais, mais ça donne moins cette impression de bloc solide. L’installation est standard, encastrable, pas de grosse surprise si tu es un peu bricoleur ou si tu fais appel à un pro. Une fois posée, elle s’intègre bien dans un plan de travail moderne, surtout si tu aimes le look tout noir, sobre.

Par contre, il y a quelques incohérences dans la fiche Amazon (genre 400W dans les specs alors que la description parle de 7500W, ou une liste de composants qui n’a rien à voir avec une plaque de cuisson). Ça sent le copier-coller mal fait. Ça ne change pas l’utilisation, mais ça n’inspire pas une confiance folle sur le sérieux de la fiche. En résumé, la promesse est claire : une grande plaque 4 zones avec toutes les fonctions de base d’une induction moderne, à un prix correct, mais il ne faut pas s’attendre au même niveau de finition qu’une plaque deux fois plus chère.

Au quotidien, l’efficacité générale est plutôt bonne. Pour cuisiner tous les jours, ça marche : l’eau bout, les pâtes cuisent, les plats mijotent, rien de bloquant. Le minuteur intégré est pratique, surtout pour les pâtes ou le riz, tu peux régler chaque zone et ça coupe tout seul. La détection de casserole fonctionne bien : si tu enlèves la casserole, la zone se coupe ou se met en pause selon le réglage. C’est rassurant et ça évite de chauffer dans le vide.

Le mode ECO, en vrai, ce n’est pas une révolution, mais c’est utile de voir la chaleur résiduelle pour ne pas laisser un feu allumé pour rien. Tu peux profiter de la chaleur qui reste pour finir une cuisson douce, genre maintenir une sauce au chaud ou laisser fondre un peu de fromage. Le ThermoRecall, qui garde en mémoire le réglage si tu interromps la cuisson, peut dépanner si tu dois soulever la casserole ou si la plaque se met en pause, mais ce n’est pas la fonction que j’ai trouvée la plus marquante.

Là où ça se complique un peu, c’est sur deux points : le bruit et la chauffe en dessous. Plusieurs utilisateurs le signalent, et je confirme : la plaque peut être un peu bruyante. Le ventilateur se déclenche assez souvent et fait un souffle qu’on entend bien dans une cuisine ouverte. Ce n’est pas un vacarme, mais si tu es sensible au bruit, tu vas le remarquer. Ce n’est pas rédhibitoire, mais on a déjà vu plus discret.

Autre point : la chaleur dans le meuble en dessous. En fonctionnement prolongé, le dessous de la plaque chauffe pas mal. Certains ont même dû laisser le tiroir ou le placard du bas entrouvert. Ce n’est pas censé être dramatique, mais ça montre que la gestion de la ventilation n’est pas la plus efficace du marché. En résumé, l’efficacité pour cuire est bonne, mais le confort autour (bruit, chaleur) n’est pas parfait. Pour un usage normal, ça passe. Pour quelqu’un qui cuisine longtemps tous les jours, ça peut devenir un peu pénible.